Speisekarte

Ein kleiner Auszug aus unserer Speisekarte….

Aperitifs

  • 1 Glas Prosecco Mionetto Vivi € 6,50.-

    auf Salat von Roter Beete und Ruccola, mariniert mit Erdbeerdressing

  • 1 Glas Crémant de Loire, Gratien-Meyer € 10,50,-

    verschiedene Filetwürfel von Nordseefischen mit Bratkartoffeln ,Senfsauce und
    kleinem Marktsalat

  • 1 Glas ``Hugo`` oder Aperol auf Sekt € 7,50,-

    auf Vorbestellung - einfach lecker!

Auf Vorbestellung

  • Fichtner's Hummertopf

    ausgelöster halber Hummer auf frischem Gemüse in einer Soße von Noilly-Prat, Pernod, Cognac etc.

  • Frische Nordseezunge

    klassisch, mit Salzkartoffel zerlassener Butter und kleinem Salat (Preise nach Gewicht)

  • Fichtner's Friesenrahm

    Sauer-Rahm, Orangen-, Zitronensaft, Grand-Manier Coiontreau, Amaretto, Vanille, geschlagene Sahne

Vorspeisen

  • Salat vom Markt in Walnuss-Haus-Dressing € 9.-

    mit eingelegtem Schafskäse € 14,-
    mit gebratenen Garnelen € 14,-

  • Kleine Häppchen auf Baguette € 14,-

    mit Matjestartar, Heidekatenschinken und Ziegenkäse

  • Carpaccio vom Rind mit lauwarmen Feigen € 16,-

    und gehobeltem Parmesan

  • Gebratene Garnelen in Olivenöl mit gebratenen Knoblauch

    und frischen Kräutern und Baguette
    kleine Portion (3 Stück) € 14,-
    große Portion (6 Stück) € 24,-

Suppen

  • Kartoffelrahmsüppchen € 8,-

    mit gehobeltem Parmesan

  • Gelbe Linsen-Karottensuppe € 8,-

    mit grünem Spargel

  • Cocos-Currycremesüppchen € 9.-

    mit gebratener Riesengarnele

Burger-Paradies

  • Burger vom US Angus Beef mit Bacon, € 18,-

    Tomatenchutney, dazu Pommes Frites, grüner Salat und getrüffelte Mayo

  • Burger vom Iberico Schwein und Sardellen € 18,-

    dazu Süßkartoffel-Pommes Frites und Smokey BBQ Sauce

Dies & Das

  • Heiße Feigen mit geschmolzenem Gorgonzola € 13.-

  • Mediterraner Kartoffelstampf mit Parmesean € 15.-

    und mildem Gurkensalat

  • Pesto Spaghetti und Grillgemüse € 18.-

    dazu Garnelen in Knoblauch Öl

  • Hühnchenbrust `` Spicy-Lemon`` € 18.-

    auf Gemüse-Tagliatelle

Ach übrigens …

unsere Klassiker,die nicht mehr wegzudenken sind…

  • Sylter Pannfisch € 23.-

    verschiedene Filetwürfel von Nordseefischen mit Bratkartoffeln ,Senfsauce und
    kleinem Marktsalat

  • Frische Nordseezunge

    auf Vorbestellung , klassisch

Aus dem Wasser

  • Schollenfilets auf Bananen-Lauchcurry € 22.-

    dazu Pesto-Reis mit getrockneten Tomaten

  • Wolfsbarschfilets auf getrüffelten Artischockenherzen € 24.-

    und Pfifferlingspolenta

  • Filets vom Seehecht € 25.-

    an Matjestatar,wilden Brokkoli und Morsumer Kartoffel

Vom Land

  • Lammfilets auf Ratatouille Gemüse € 26.-

    auf Limonen-Kartoffel Stampf

  • Kalbsschnitzel in Butter gebraten € 26.-

    dazu grünem Spargelsalat und Bratkartoffeln

  • Rumpstaek ( ca. 260g ) vom Australischen Rind € 32.-

    an Grillgemüse,Kräuterbutter und Rösti Fritten

  • Hüftsteaks vom Rind mariniert mit Kaffee und Pfeffer € 23.-

    dazu Bratkartoffeln und Gurkensalat

adminFicht15Speisekarte